General

Cuina pràctica, 29 receptes per sorprendre de Manel Molera i Pascual, el nou llibre de Tapís

de 3 de febrer de 2022 sense comentaris

Cuina pràctica, 29 receptes per sorprendre de Manel Molera i Pascual, el nou llibre de Tapís

Cuina pràctica, 29 receptes per sorprendre de Manel Molera i Pascual, és el darrer llibre de la col·lecció de butxaca de Els Llibres de Tapís, editat en el marc del Projecte Aktua, per a joves en risc d’exclusió de la comarca d’Osona.

La presentació del llibre es va fer el passat 2 de desembre a les 19.30 h al Museu del Ter, i va comptar amb un bon èxit de participació.  A l’acte de presentació, l’autor del llibre va delectar les persones assistents amb dues receptes incloses al receptari. Els i les joves del Projecte Aktua van fer el servei de restauració (servei de begudes i menjar).

Cuina pràctica, 29 receptes per sorprendre és el llibre de tota una vida dedicada a la cuina. Perquè qui l’ha escrit, Manel Molera, s’ha passat la vida davant del fogons. Atresora els coneixements de més de quaranta anys d’ofici i n’ha sabut fer pedagogia. És cuiner i mestre.

El receptari transita a cavall de tres territoris dispars, però clarament signifcatius. D’una banda a través d’algunes receptes, ret homenatge a persones que sense el llibre potser haurien restat a l’anonimat. D’altra banda, el cuiner recorda en més d’un plat l’origen del producte que cuina o el nom del seu productor. Per últim, sap barrejar, com ho saben fer els bons mestres, receptes d’elaboració aparentment senzilla amb d’altres que requereixen una tècnica d’allò més acurada

Al taller de paper d’Aktua, convertit en el petit projecte editorial Els llibres de Tapís, els i les joves han elaborat de forma artesanal cada full de paper del nou llibre: n’han folrat les tapes, n’han imprès el contingut, l’han enquadernat i han participat de la seva distribució i venta.

Des del Projecte Aktua veiem com la generació d’espais acollidors de formació i treball és la base per a consolidar processos de millora per a la inserció social i laboral; espais de respecte i de confiança; espais que els permetin treballar l’autonomia i assumir responsabilitats; espais, també, on anar millorant la percepció que tenen d’elles mateixes i mostrar les seves capacitats cap enfora de moltes maneres diferents. Ara mateix, en forma d’un llibre preciós que recull tota una vida de dedicació d’en Manel Molera a la cuina.

El llibre ja es pot comprar a la botiga online de Els llibres de Tapís: shop.tapis.cat

Aquest lloc web fa servir galetes per que tingueu la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades galetes i l'acceptació de la nostra política de cookies , premi l'enllaç per a més informació.


ACEPTAR
Aviso de cookies